Si vous avez déjà été intéressé à devenir végétalien, alors Veganuary pourrait être pour vous. C'est là que les gens ne mangent que des produits végétaliens tout au long du mois de janvier, combinant ainsi végétalien et janvier pour créer Veganuary. Il est géré par un organisme de bienfaisance en Angleterre et au Pays de Galles appelé «Veganuary» et vise à inspirer les gens à essayer de devenir végétaliens tout au long du mois de janvier et du reste de l'année.

En 2021, plus de 580 000 personnes se sont inscrites à Veganuary et 98 % le recommanderaient à un ami. La vision de Veganuary est de créer un monde végétalien, de soutenir et d'inspirer les gens à devenir végétaliens. Si vous souhaitez vous inscrire à Veganuary, vous pouvez cliquer sur le bouton ci-dessous et commencer dès aujourd'hui.

Qu'est-ce que le véganisme ?

Le véganisme est un mode de vie qui rejette toutes les mesures de maltraitance et de cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, se vêtir ou à toute autre fin. Pour cette raison, le régime végétalien ne comprend aucun produit animal, tel que la viande, les œufs et les produits laitiers.

Les gens choisissent de suivre un régime végétalien pour plusieurs raisons, allant généralement des préoccupations éthiques et environnementales, mais ils peuvent également vouloir améliorer leur état de santé général en mangeant plus propre.

Types de régimes végétaliens. 

Il existe plusieurs types de régimes végétaliens, dont les plus courants incluent :

• Aliments entiers : Un régime où vous consommez une variété d'aliments entiers différents, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers, des légumineuses, des noix et des graines.

• Nourriture crue : Un régime où vous consommez des fruits crus, des légumes, des noix, des graines ou des aliments végétaux cuits en dessous de 48°C.

• 80/10/10 : Ceci est similaire au régime « Raw Food », cependant, il limite les régimes riches en matières grasses, comme les noix et les avocats. Vous consommeriez principalement des fruits crus et des légumes verts à la place. Il est également appelé régime alimentaire faible en gras et cru ou fruitarien.

• Solution d'amidon : il s'agit d'un régime pauvre en graisses et riche en glucides, similaire au régime "80/10/10", bien qu'il se concentre sur les féculents cuits tels que les pommes de terre, le riz et le maïs au lieu des fruits.

• Cru jusqu'à 4 : Il s'agit d'un régime faible en gras inspiré du régime « 80/10/10 » et « Solution d'amidon ». Vous ne pouvez consommer des aliments crus que jusqu'à 16 heures, avec l'option d'un repas cuisiné à base de plantes pour le dîner.

• Le régime Thrive : Il s'agit d'un régime alimentaire cru. Vous consommeriez des aliments entiers à base de plantes crus ou peu cuits à basse température.

Quels aliments éviter ? 

Donc, si vous envisagez de suivre un régime végétalien, vous voudrez peut-être connaître les aliments détaillés que vous ne pouvez pas manger. Les végétaliens évitent de manger des aliments d'origine animale, y compris des aliments contenant des ingrédients dérivés d'animaux, tels que :

• Viande et volaille : Bœuf, agneau, porc, veau, cheval, abats, viande sauvage, poulet, dinde, canard, caille, etc.

• Poissons et fruits de mer : Tous types de poissons, anchois, crevettes, calamars, pétoncles, calamars, moules, crabe, homard, etc.

• Produits laitiers : Lait, yaourt, fromage, beurre, crème, glace, etc.

• Oeuf : Poulet, caille, autruche, poisson, etc.

• Produits apicoles : Miel, pollen, gelée royale, etc.

• Ingrédients d'origine animale : lactosérum, caséine, lactose, albumen de blanc d'œuf, gélatine, cochenille ou carmin, isinglass, gomme laque, L-cystéine, vitamine D3 d'origine animale et acides gras oméga-3 dérivés du poisson.

Quels aliments manger ? 

Maintenant que vous savez quels aliments éviter, vous voulez savoir quels aliments vous pouvez inclure dans votre alimentation. Il s'agit de produits animaux de substitution soucieux de leur santé, avec des substituts à base de plantes, tels que :

• Tofu, Tempeh et Seitan : Riche en protéines et une bonne alternative à la viande, au poisson, à la volaille et aux œufs.

• Légumineuses : Les aliments comme les haricots, les lentilles et les pois sont une excellente source de nutriments.

• Noix et beurres de noix : Source de fer, de fibres, de magnésium, de zinc, de sélénium et de vitamine E.

• Graines : Bonne quantité de protéines et d'acides gras oméga-3 bénéfiques. Le chanvre, le chia et les graines de lin sont excellents.

• Laits et yaourts végétaux enrichis en calcium : Parfaits pour atteindre quotidiennement le calcium recommandé.

• Algues : La spiruline et la chlorelle sont d'excellentes sources de protéines.

• Levure nutritionnelle : Un moyen simple d'augmenter l'apport en protéines dans les repas ou d'ajouter un arôme de fromage.

• Grains entiers, céréales, pseudo-céréales : Excellente source de glucides complexes, de fibres, de fer, de vitamines B et de nombreux minéraux. L'épeautre, l'amarante de teff et le quinoa sont très riches en protéines.

• Aliments végétaux germés et fermentés : Le pain Ezekiel, le tempeh, le miso, le natto, la choucroute, les cornichons, le kimchi et le kombucha contiennent souvent des probiotiques et de la vitamine K2.

• Fruits et légumes : bien sûr, la partie la plus essentielle de tout régime végétalien. Les fruits et légumes. Ce sont un excellent moyen d'augmenter les nutriments. 

Suppléments suggérés.

Il se peut que vous manquiez de certains nutriments lorsque vous suivez un régime végétalien. Voici donc quelques suppléments que nous vous recommandons :

• Vitamine B12 + D3 : Unived est une marque brillante qui propose des suppléments végétaliens à tous ceux qui cherchent à augmenter leur consommation d'une certaine vitamine. Ils offrent ici une vitamine B12+D3.

• EPA ou DHA

• Fer

• Iode

• Calcium

• Zinc

Collations suggérées.

Si vous voulez rester énergique tout au long de la journée, jetez un coup d'œil à nos suggestions de collations :

• Fruits frais au beurre de noix

• Légumes avec Houmous

• Levure Naturelle sur Popcorn

• du pois chiche grillé

• Barres aux noix et aux fruits

• Mélange montagnard

• Pudding de chia

• Muffins végétaliens faits maison

• Edamame

• Algues séchées

Notre nutrition végétalienne préférée.

Maintenant, vous voudrez peut-être faire le plein avec des produits adaptés aux végétaliens. Nous avons créé cette liste de nos aliments végétaliens préférés que tout coureur, cycliste ou aventurier polyvalent peut consommer lors de sa prochaine session.

Hüma Chia Energy – Gel énergétique

Ce gel énergétique au goût délicieux est fabriqué à partir de graines de chia et est un excellent moyen de prendre de l'énergie pendant vos courses. Il y a un tas de saveurs brillantes parmi lesquelles choisir, nous proposons donc un pack d'essai pour vous permettre de trouver plus facilement votre préféré.

Tailwind Nutrition – Boisson énergisante

Tout ce dont vous avez besoin, toute la journée. Tailwind se mélange à l'eau pour répondre à tous vos besoins en calories, en hydratation et en électrolytes, sans perturber votre estomac ni révolter vos papilles. Il suffit de le jeter dans une bouteille ou un sac d'hydratation, de secouer et de partir !

Unived Elite Recovery Mix – Boisson de récupération

C'est le mélange de récupération parfait, avec son rapport glucides/protéines de 4: 1 et riche en nutriments, c'est une évidence pour tout végétalien qui a besoin d'une boisson de récupération rapide après l'entraînement.

Beet IT Nitrate 400 – Supplément

Contenant 400 mg de nitrate alimentaire naturel, il est parfait pour tout cycliste, coureur ou athlète en général cherchant à ingérer du jus de betterave dans son alimentation.