Au cœur du plan de carburant de Movistar pour le Tour de France

Le Tour de France, une course intense et intense au quotidien, exige une stratégie nutritionnelle rigoureuse pour optimiser les performances et la récupération à chaque étape. Les coureurs professionnels doivent compenser leurs dépenses énergétiques considérables et réparer leurs muscles en une nuit seulement. L'équipe Movistar, par exemple, s'est associée à la marque espagnole de nutrition sportive 226ERS pour répondre à ces besoins exigeants en énergie et en récupération.

L' apport en protéines est essentiel à la réparation musculaire après chaque étape. Les experts recommandent environ 20 à 30 g de protéines de haute qualité immédiatement après une étape, ainsi qu'une consommation suffisante de glucides et de liquides, pour accélérer la récupération musculaire et la reconstitution du glycogène [1].

Pendant l'étape elle-même, les coureurs privilégient la consommation de glucides comme carburant, mais les produits 226ERS sont également formulés pour « relancer » la récupération pendant la course en incluant des ingrédients comme des acides aminés qui protègent les muscles.

Nutrition en course : gels, barres et hydratation

Tout au long de chaque étape du Tour, les coureurs Movistar consomment un mélange de gels, barres et boissons 226ERS pour faire le plein d'énergie. Le gel 226ERS High Energy apporte 200 kcal et 50 g de glucides par portion grâce à la cyclodextrine avancée pour une libération d'énergie durable.

Notamment, certains parfums du gel High Energy sont enrichis de 1 g de BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée, riches en leucine dans un ratio de 8:1:1). Ces BCAA contribuent à préserver le glycogène musculaire et à réduire la dégradation musculaire , enclenchant ainsi efficacement le processus de réparation musculaire, même pendant l'effort. De même, la barre gélifiée végétalienne 226ERS , une barre énergétique moelleuse et gélifiée, fournit des glucides rapides sous une forme facile à digérer et est disponible en versions enrichies en BCAA (avec tyrosine et taurine) pour favoriser la concentration et l'endurance tout en favorisant la récupération musculaire .

Pour un apport énergétique solide, les coureurs se tournent vers les barres énergétiques Race Day de 226ERS . La barre énergétique Race Day BCAA Vegan (40 g) est une barre compacte à base de plantes fournissant 124 à 135 kcal avec 22 à 25 g de glucides, complétée par des BCAA dans une formule 8:1:1 riche en leucine.

Les graines de citrouille contenues dans la barre apportent une petite quantité de graisses saines et de protéines végétales, et un mélange de vitamines (50 % des AJR par barre) contribue à renforcer la nutrition globale.

La barre Race Day Salty Trail offre une option salée, apportant 125 kcal et 21 g de glucides. Elle est formulée avec 120 mg de sodium par barre pour compenser les pertes d'électrolytes dues à la transpiration. Comme la barre BCAA, elle contient des fruits secs pour une énergie durable et des graines pour un apport en protéines. Ces barres sont conçues pour être faciles à mâcher et à digérer sur le vélo, et les coureurs en consomment généralement une toutes les 30 à 60 minutes, selon leurs besoins.

L'hydratation est un autre élément crucial. 226ERS Hydrazero est une boisson électrolytique hypotonique sans sucre que les coureurs Movistar utilisent dans leurs bidons pendant et après les étapes. Chaque dose d'Hydrazero apporte 500 mg de sodium ainsi que d'autres minéraux, contribuant ainsi à maintenir l'équilibre hydro-électrolytique et à prévenir la déshydratation.

Une bonne hydratation est essentielle non seulement pour la performance, mais aussi pour la récupération, car même une légère déshydratation peut nuire à la réparation musculaire. La formule hypotonique d'Hydrazero optimise l'absorption d'eau sans provoquer de problèmes gastriques, permettant aux coureurs de se réhydrater efficacement pendant la compétition et de restaurer leur taux d'électrolytes après l'effort .

Récupération post-opératoire : réapprovisionnement en protéines

Immédiatement après l'arrivée d'une étape, les coureurs de l'équipe Movistar privilégient la nutrition de récupération. Souvent, « dès la ligne d'arrivée, une collation et une boisson de récupération les attendent ». La boisson de récupération 226ERS est un complément alimentaire sous forme de shake spécialement conçu pour la récupération post-course. Elle apporte 20 à 22 g de protéines de haute qualité par portion (environ 40 % de protéines par mélange) issues de lactosérum de pâturage, ainsi qu'une quantité équivalente de glucides. Ce ratio protéines/glucides de 1:1 vise à compléter l'apport global en glucides des coureurs (fruits, barres énergétiques, etc.) tout en garantissant un apport suffisant en protéines pour la réparation musculaire.

Le lactosérum à digestion rapide fournit tous les acides aminés essentiels pour stimuler la synthèse des protéines musculaires. De plus, la boisson de récupération est enrichie en créatine et en L-arginine . La créatine soutient les efforts intenses et contribue à la reconstitution de l'énergie musculaire, tandis que l'arginine peut améliorer la circulation sanguine pour un apport optimal en nutriments aux muscles. Ensemble, ces composants accélèrent la reconstitution du glycogène et la réparation des fibres musculaires, permettant aux coureurs de rebondir pour l'étape suivante.

Cela correspond parfaitement aux directives en matière de nutrition sportive, qui mettent l’accent sur l’apport immédiat en protéines après l’exercice pour augmenter la récupération musculaire et réduire la fatigue.

En intégrant ces produits 226ERS dans leur routine du Tour de France, les coureurs de l'équipe Movistar peuvent s'alimenter efficacement pendant les étapes et simultanément lancer le processus de récupération avant même la fin de la journée de course.

Les glucides rapides et les électrolytes maintiennent un niveau d'énergie et une hydratation optimaux, tandis qu'une supplémentation stratégique en protéines et acides aminés (via des BCAA et des boissons de récupération) minimise les dommages musculaires et accélère la réparation. Cette approche nutritionnelle complète, des gels et barres à vélo aux boissons protéinées d'après-étape, permet à l'équipe de récupérer régulièrement jour après jour dans le programme exigeant du Tour, et ainsi de maintenir ses performances tout au long des trois semaines de course.

Références

1. Torres-Davis, R. – « Tout sur la stratégie nutritionnelle du Tour de France et ce qui maintient l'énergie des coureurs. » Cyclisme (15 avril 2024)
   https://www.bicycling.com/tour-de-france/a44590886/que-mangent-les-coureurs-du-tour-de-france/