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J'aime garder les choses simples. En vieillissant, j'ai compris que mon corps ne pouvait pas gérer beaucoup de glucides transformés et j'ai donc adopté un régime généralement pauvre en glucides, avec le moins de sucre possible et le moins de déchets possible. Bien que j'aime avoir une indulgence de temps en temps! Je sais que la façon de manger à faible teneur en glucides est une mode en ce moment, mais mes propres problèmes avec les glucides sont ce qui m'a poussé dans cette voie plutôt que de faire partie de la tendance actuelle. C'est dommage aussi, car j'adore le pain ! En général, je mange beaucoup de légumes et de viande, ce qu'on appelle de bonnes graisses comme l'huile d'olive et de noix de coco avec quelques fruits. Je saupoudre aussi ça et là quelques noix, graines et fruits secs. Pas trop de ces derniers et certainement pas le jour de la course, car ils ne me causent aucun problème de ventre pendant la course. Cela dit, toute la nutrition des aliments passe par la fenêtre le jour de la course !! J'ai découvert au fil des ans comment certains aliments peuvent provoquer certaines réactions dans mon corps et je ne suis pas convaincu que ce que nous ingérons peut affecter nos niveaux de blessures et de maladies.
Je ne fais rien de spécifique comme un épuisement ou un chargement de glucides, car je suis probablement plus appauvri en glucides que la plupart des autres. Je fais attention à ce que je mange et je réduis les risques d'inflammation qui pourraient survenir. Donc, avant la course, les repas seront planifiés avec des aliments qui, je le sais, ne causeront pas de problèmes de ballonnements, etc. La veille de la course, j'ai pris un repas très bien équilibré à l'hôtel de l'équipe. Le plat principal était du poulet, des légumes et de la patate douce. Les légumes et la pomme de terre étaient en libre-service, j'ai donc mangé beaucoup de légumes et de pommes de terre! ! Je m'assure également de bien m'hydrater la semaine jusqu'à une course cible.
Ce fut difficile car la course a commencé à 7h du matin. J'ai besoin de 3 bonnes heures pour laisser tous les aliments être correctement digérés et je me suis donc levé à 4 heures du matin en mangeant une banane, une pomme et une pinte d'eau avec un seul bâton Tailwind (paquet) . J'ai trouvé Tailwind très doux pour l'estomac et j'ai l'impression qu'il me fournit suffisamment d'énergie pour des ultras plus courts sans rien prendre d'autre. À la table du petit-déjeuner, j'ai opté pour un café, quelques tasses et j'étais prêt à partir. Cela peut sembler peu de nourriture, mais le repas de la nuit précédente à l'hôtel de l'équipe avait été servi plus tard que prévu et je ne voulais donc pas trop de nourriture dans mon estomac.
Maintenant, 100 km était une nouvelle distance pour moi et j'ai donc décidé d'alterner entre les gels Tailwind et Honey Stinger, en essayant de m'en tenir autant que possible à cet aliment naturel. J'alternais entre une bouteille de 250 ml de mélange Tailwind et des gels Honey Stinger Raspberry, un de chaque heure, mais en m'assurant que je prenais quelque chose toutes les demi-heures. Cependant, alors que j'approchais de 45 miles, mon estomac a commencé à dire non à ces deux et je suis passé de 6h50 de course par mile à près de 8h30 par mile en quelques minutes. Je suis passé de la 2ème à la 4ème assez rapidement et si ça avait continué j'aurais perdu plus de places. J'ai refusé de prendre du carburant et à un moment donné pour les empêcher de me déranger à chaque tour, j'ai pris le Tailwind et le gel et je l'ai jeté à la poubelle. Mon plan était juste de le mener à mort jusqu'au bout.
Cependant, mon soutien, Ken, m'a donné une bouteille à moitié pleine de Coca Cola plat. Je n'aime pas le coca cola, mais le goût du sucre sur ma langue et l'épaisseur apparente du liquide ont ravivé quelque chose en moi ! En un demi-tour, j'étais de retour à courir en moins de 7 minutes, reprenant la 3e place et courant les 3e et 2e derniers tours à jeun de n'importe qui dans la course pour franchir la ligne de la 3e place en 7:17:11. A la réflexion, je ne crois pas avoir la bonne nutrition pour cette course. La combinaison du très petit petit-déjeuner et du fait de ne pas en prendre suffisamment pendant la course m'a permis de ne durer que jusqu'à 45 milles. La prochaine fois que je ferai les choses correctement, j'examinerai peut-être des sources d'énergie alternatives, les gels GU ont très bien fonctionné pour moi lors de très longues séances d'entraînement, je pourrais donc recommencer à les utiliser.
Eh bien, pour moi, tout passe par la fenêtre. J'aime la bière, le vin et le chocolat, et beaucoup. Cependant, pendant la préparation de la course, je supprime tout cela de mon alimentation, parfois pendant des mois d'affilée. Cela aide à retrouver l'équilibre de mon corps et me permet de mieux contrôler mon poids, mais après la fin d'une course ciblée, la première chose que je veux, c'est une grande bière bien fraîche.
Sur le plan nutritionnel, vous devez déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas pour vous. Lorsque vous courez des ultras, il y a si peu de sang qui va dans l'estomac pour la digestion pendant une si longue période, il est extrêmement important d'avoir une nutrition correcte. Utilisez les longues courses d'entraînement comme un moment pour tester des produits ou de vrais aliments. Ne laissez jamais cela au jour de la course. Surtout, profitez-en. C'est notre passe-temps, courir en rond, au-dessus des montagnes ou pendant des jours consécutifs devrait être amusant, excitant parfois, exaltant à l'occasion. Nous avons tous ces terribles journées d'entraînement, parfois des semaines ou des mois, mais sachez que vous passerez de l'autre côté, concentrez-vous sur le présent car c'est tout ce dont vous avez le contrôle.
