Ein pflanzenbasierter Sportler werden
Ein pflanzenbasierter Sportler werden… Eine Idee, die mir schon eine Weile im Kopf herumschwirrte. Während des Lockdowns habe ich den Sprung gewagt. Ich habe beschlossen, meine Ernährung von „normal“ auf pflanzlich umzustellen. Nachdem ich viele Geschichten über erfolgreiche vegane Sportler gehört habe, bin ich neugierig und würde gerne sehen, welche Auswirkungen das auf meine sportliche Leistung haben könnte, wenn überhaupt. Also warum nicht? Vor allem, weil ich pflanzliche Lebensmittel schon immer genossen habe.
Dies ist ein persönliches Projekt, das ich für mich selbst mache, und ich versuche nicht, jemanden zu bekehren. Mal sehen, was mit meiner Leistung in den nächsten Monaten passiert.
Die tatsächlichen Änderungen meiner Ernährung
Ich habe aufgehört, Fleisch, Fisch und Eier zu essen. Allerdings bin ich kein Purist. Es gibt ein paar nicht-vegane Produkte, die ich noch nicht vollständig aus meinem Speiseplan gestrichen habe. Wie bei allem im Leben gibt es nie nur Schwarz oder Weiß und ich bin zu einer Kompromissdiät gekommen, mit der ich zufrieden bin (zumindest soweit das alles neu für mich ist).
Ich habe tierische Produkte durch Tofu, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Quinoa, Wildreis, Nussbutter und pflanzliche Milch ersetzt. Natürlich esse ich auch eine große Auswahl an Obst und Gemüse.
Allerdings genieße ich immer noch einige Milchprodukte, hauptsächlich Käse und Schokolade. Ich mag sie einfach zu sehr. Obwohl es möglich ist, veganen Ersatz dafür zu finden, sind die, die ich bisher gefunden habe, teurer und schwieriger zu beschaffen.
Praktische Aspekte – Wie ich es zum Laufen bringe
Ich habe keine wirklichen Kenntnisse in Ernährung, daher war es eine Lernkurve. Ich habe online ein wenig recherchiert und bin einigen Facebook-Gruppen beigetreten, um Tipps von der Community veganer Sportler zu erhalten.
Außerdem interessiere ich mich nicht wirklich für das Kochen, da ich meine Freizeit viel lieber damit verbringe, draußen zu trainieren, als in der Küche zu stehen.
Der Rest meiner Familie isst gerne Fleisch/Fisch. Um meine Kochzeit zu minimieren, bereite ich einen Teil meines veganen Proteins zu Beginn der Woche im Voraus zu (z. B. Quinoa kochen, marinieren und Tofu kochen). Dann koche ich zu jeder Mahlzeit einfach ein Fleisch-/Fischgericht für den Rest der Familie und tausche mein Protein ganz einfach durch meine vorbereiteten veganen Zutaten aus.
Darüber hinaus hatte ich großes Glück, dass meine Sporternährungssponsoren vegane Produkte anbieten. Ich bin dankbar für die Unterstützung von XMiles, Unived und Totally Wonderfuel, die alle einige vegane Energieprodukte für Sportler anbieten (Energiegels, Energiebälle, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Müsli usw.). So perfekt.
Meine bescheidenen Recherchen ergaben, dass es möglicherweise schwieriger ist, alle notwendigen Vitamine über eine pflanzliche Ernährung zu erhalten, daher habe ich Vitaminpräparate (z. B. Vitamin B12) eingenommen, um möglichen Mängeln vorzubeugen.
Folgen Sie diesem Bereich…. Mal sehen, welche Auswirkungen es gegebenenfalls auf das Training und den Rennsport hat.
