An einem frühen Januarmorgen stehe ich auf und mache mich auf den Weg zum Laufen, und dann weht mir die eiskalte Brise entgegen. Es ist nicht schön, oder? Ihre Hände werden taub, Ihre Nase läuft und die Ernährung fällt Ihnen schwer. Es gibt nichts, was Sie tun können, um die Temperatur zu ändern. Mit diesen Tipps können Sie jedoch den Überblick über Ihre Ernährung behalten.

Was passiert mit Ihrem Körper, wenn die Temperaturen sinken?

„Wenn die Temperatur sinkt, versucht Ihr Körper, warm zu bleiben, indem er seinen Stoffwechsel ankurbelt und den Blutfluss von weniger lebenswichtigen Regionen wie Ihren Händen und Füßen wegleitet. Durch die stärkere Durchblutung Ihres Rumpfes werden die Muskeln in Ihren Extremitäten weniger durchblutet, was zu einem ernsthaften Mangel an Geschicklichkeit führt (denken Sie an das letzte Mal, als Sie mit kalten Händen versucht haben, Ihren Fahrradhelm zu befestigen oder Ihre Laufschuhe zuzubinden). Wenn Sie ohne ausreichende Isolierung der Kälte ausgesetzt bleiben, steigt das Risiko von Kälteschäden wie Erfrierungen, Erfrierungen und Unterkühlung. Dieses Risiko erhöht sich noch weiter, wenn Sie falsch gekleidet, unterernährt und dehydriert sind.“ - Roxanne Vogel

Wie kann man also warm bleiben?

„Fröstelnde und nicht zitternde Thermogenese sind die Hauptmethoden, mit denen wir Wärme erzeugen und uns bei Kälteeinwirkung warm halten. Beide Prozesse erfordern Energie und „kosten“ uns im Wesentlichen mehr Kalorien, um warm zu bleiben, als wenn wir drinnen oder in einem weniger kalten Klima wären. Verbringen Sie genügend Zeit in der Kälte und Sie akklimatisieren sich schließlich, vor allem durch die Rekrutierung von mehr „braunem Fett“, einer stoffwechselaktiven Form von Fett, die uns isoliert. Wir werden mit einer bestimmten Menge dieses braunen Fettgewebes (BAT) geboren – das übrigens die gleiche Fettart ist, die Kaltwassersäugetiere warm hält – und es erfüllt den wichtigen Zweck der Wärmeerzeugung durch einen Prozess, der unsere Mitochondrien (Kraftwerke der Zelle, in denen Energie erzeugt wird) dazu bringt, ihre Wärmeproduktion zu steigern.

Untersuchungen zum menschlichen Stoffwechsel haben gezeigt, dass Kälteeinwirkung den Kalorienverbrauch um bis zu 350 % erhöhen kann. Bedenken Sie, dass dies beim Eintauchen in kaltes Wasser (eine Stunde unter Wasser mit 14 °C (57 °F)) beobachtet wurde, das Ihrem Körper schneller Wärme entzieht als kalte Luft, aber die Erkenntnis aus der Polarforschung ist ähnlich: Je kälter Sie sind, desto mehr arbeitet Ihr Körper, um warm zu bleiben, und desto mehr Kalorien verbrennen Sie. Und man muss diese Kalorien irgendwie ersetzen.“ -Roxanne Vogel

Je KÄLTER SIE SIND, desto mehr arbeitet Ihr Körper, um warm zu bleiben, und desto mehr Kalorien verbrennen Sie.

Wie sieht also der Plan für die Ernährung bei kaltem Wetter aus? Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Körper auch bei sinkenden Temperaturen heiß zu halten:

1. Achten Sie auf den Wassergehalt . Lebensmittel mit einem geringeren Wassergehalt gefrieren seltener und brechen daher seltener die Zähne. Entscheiden Sie sich für Studentenfutter, hausgemachte Energiehäppchen, Cracker und Nussbutter, Fruchtfleisch oder Streichkäsestangen. Um Gewicht zu sparen, sind Stroopwafels leicht und langlebig, aber kalorienreich. Außerdem passen sie gut zu Platz 2 auf unserer Liste.

2. Bringen Sie immer eine Thermoskanne mit . Eine der besten Möglichkeiten, sich warm zu halten, besteht darin, die Kalorien in heißer, flüssiger Form zu trinken. Es wärmt Ihren Kern und liefert Energie, während es gleichzeitig einer Dehydrierung in kalten, trockenen Klimazonen vorbeugt. Probieren Sie auf Bergtouren Ihre Lieblingselektrolyt- oder Sportgetränkemischungen, heiß zubereitet, Apfelwein. Oder nehmen Sie für die Patrouillentage im Morgengrauen eine mit Ihrem Tee oder Kaffee gefüllte Thermoskanne und fügen Sie etwas GU Energy-Gel (Salted Caramel in Ihrem Kaffee, irgendjemand?) hinzu, ein Süßungsmittel Ihrer Wahl. Instant-Suppenpakete eignen sich auch gut für längere Tage im Freien und können dabei helfen, einige Elektrolyte (Natrium) wieder aufzufüllen, die Sie während der Aktivität verlieren.

3. Wählen Sie herzhafte Geschmacksrichtungen . Wenn es draußen kalt ist, können herzhafte Speisen attraktiver sein, weil wir sie mit warmem Servieren assoziieren. Hören Sie auf Ihr Bauchgefühl! Entscheiden Sie sich für Dinge wie Trockenfleisch (oder probieren Sie stattdessen eine beliebige Anzahl vegetarischer/veganer Trockenfleischprodukte), Nüsse, Samen, getrocknete Kichererbsen oder andere geröstete Hülsenfrüchte.

4. Packen Sie wie ein Profi . Bewahren Sie Ihre Snacks nah am Körper auf, um sie warm zu halten. Isolieren Sie Ihre Flüssigkeiten auch in einer Thermoskanne. Wenn Sie darauf bestehen, Wasserreservoirs mitzuführen, finden Sie eine Möglichkeit, diese zu schützen, damit sie nicht zu praktisch nutzlosen Eisblöcken werden. Zum Schluss stecken Sie die Handwärmer in Ihre Taschen, um sicherzustellen, dass die Snacks, die Sie demnächst essen möchten, gut und warm sind.

5. Nippen und knabbern . Bemühen Sie sich gezielt, den ganzen Tag über regelmäßig Snacks und Schlucke zu sich zu nehmen. Nehmen Sie es von der siebenfachen Weltmeisterin Rebecca Rusch, die kürzlich im kalten Winter Alaskas das Radrennen Iditarod Trail Invitational 350 absolvierte: Essen Sie früh und essen Sie oft. Denken Sie daran, dass Sie auch bei Kälte dehydrieren, also trinken Sie proaktiv. Unzureichende Energiezufuhr und Dehydrierung erhöhen das Verletzungsrisiko und beeinträchtigen kognitive Prozesse, die für die Entscheidungsfindung und Sicherheit wichtig sind.

6. Wählen Sie ein Protein . Haben Sie schon einmal von der thermischen Wirkung von Lebensmitteln gehört? Dabei handelt es sich um die Energiemenge, die benötigt wird, um Nährstoffe zu verdauen, aufzunehmen und zu assimilieren, sobald wir sie verzehrt haben. Während Kohlenhydrate und Fett uns nur etwa 5–15 % der Kalorien, die wir essen, „kosten“, haben Proteine ​​einen höheren thermischen Effekt und kosten uns 20–35 % der aufgenommenen Kalorien, was zu einem vorübergehenden Anstieg der Wärmeproduktion während der Verdauung führt. (Es stellt sich heraus, dass an dem Begriff „Fleischschwitzen“ doch etwas Wahres dran ist.) Wenn Sie sich also proteinreich ernähren oder sich einfach für einen proteinreichen Snack entscheiden, erhöht sich vorübergehend Ihre Körpertemperatur, was Ihnen hilft, warm zu bleiben. Andere Lebensmittel, die den thermischen Effekt verstärken? Scharfe Speisen wie Paprika und Zimt.

7. (Und das ist WIRKLICH WICHTIG .) Iss nicht den gelben Schnee. Besser noch, fressen Sie nicht den Schnee, Punkt. Man weiß nie, wo es war.